– Đặc tính: Gạo có hạt mẩy, đều hạt , mầu đục không trắng.
Cơm gạo tám Đài Loan có mùi thơm, hạt dẻo, hương vị đặc trưng.
– Bảo quản: Để nơi khô ráo và thoáng mát
Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
– Cách nấu: Đong gạo theo nhu cầu. Vo gạo 2 lần bằng nước sạch
Gạo có độ dính cao, khi nấu nên cho ít nước.
Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút